Domaine de Roquerousse : Les entrées

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Les entrées

 

                                                                           

 

  

  • Feuilleté Provençal de légumes grillés (poivrons, aubergines, courgettes) et ses caquelons de tapenade et brandade ....... 15.00€ 

  • Cassolette de moules en coquilles au parmesan   ....... 12.00€

  • Salade de fromage de chèvre fourré aux pignons de pin, pané sur son lit de verdure ............ 15.00€

  • Salade d'écrevisses aux agrumes et pointes d'asperges et sa tuile de parmesan .......  16.00€

  • Duo de foie gras de canard (terrine maison et sa profiterole glacée) et son chutney d'oignons  ....   23.00€

             NOS GRANDES SALADES :

  • La Grande Océane (saumon mariné, fruits de mer, filet de rouget, salade verte, tomates)... 22.00 €
     
  • La Grande Colline (dès de fromage de chèvre, gésiers, crôutons, lardons, oeuf poché, salade verte)...21.00 €
  • La salade du Marché (selon l'humeur du chef) ...... 19 .00 €

 

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